Økologiske levnedsmidler

02.11.2009

Af Lotta Bäckman

Hvad er egentlig økologiske levnedsmidler, og hvad indebærer det? Nedenfor kommer en kort beskrivelse af, hvad det indebærer, når et produkt er økologimærket.

Økologiske levnedsmidler
Interessen for, hvad der sker med vores miljø i Norden og også mere globalt, bliver større og større blandt os mennesker. I produktionen af økologiske levnedsmidler vil man beskytte miljøet og naturen. Produkter, der er fremstillet på denne måde, er ofte mærket med forskellige former for nationale eller internationale mærkninger.

EU-regler
For at anvende disse mærkninger er der visse regler, man skal opfylde, i de såkaldte EG-forordninger. Man skal bl.a. opfylde disse kriterier:

•    Hvordan fremstillingen foregår
•    Hvordan produkterne skal mærkes
•    Hvordan kontrollen foregår

Dette gælder ved import af økologiske produkter fra lande uden for EU.

KILDE: Rådets forordning (EG) nr. 834/2007, og kommissionens forordning (EG) nr. 889/2008 (http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_da).

Kontrol af produkterne
Disse produkter er altid kontrollerede af forskellige kontrolorganer, både nationale og internationale. I Sverige findes der f.eks. fire forskellige kontrolorganer: Arena certifiering AB, SMAK AB, HS Certifiering AB og Valiguard AB.

Internationalt er IFOAM et stort kontrolorgan.

Forskellen mellem økologiske levnedsmidler og almindelige
I dag er der mange, som vil værne om naturen og miljøet og på den måde producere økologiske levnedsmidler. I stedet for at bruge kemiske bekæmpelsesmidler til at modvirke uvelkomment ukrudt og skadedyr, bruger man i stedet naturlige bekæmpelsesmidler som f.eks. sæbe.

Som gødning må man kun bruge naturlig gødning fra dyrene. Økologisk produktion indebærer, at dyrene skal leve så naturligt som muligt. I produktionen må man heller ikke anvende genetisk modificerede organismer.

Man må ikke slagte dyrene, hvis de har fået lægemidler – i stedet skal man vente en vis tid.

KILDE: Rådets forordning (EG) nr. 834/2007, og kommissionens forordning (EG) nr. 889/2008 (http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_da)

Hvorfor skal man købe disse produkter?
En del køber dem af etiske grunde, fordi det føles bedre, at man gør noget for miljøet. Andre køber dem for smagens skyld og synes, at smagen kommer frem på en helt anden måde end i ”normalt” fremstillede levnedsmidler.

KILDE: SLV (http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/)

Salg og efterspørgsel på økologiske dyrkede produkter er steget væsentligt i de sidste par år. Hvordan fremtiden for det økologiske marked bliver, afhænger udelukkende af fortsat efterspørgsel og interesse for disse produkter.

Læs mere på SLV (http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/)