Asiatisk lakseburger
14.06.2010
Tilberedningstid i alt: 90 minutter
Antal portioner: 4–6 store burgere eller 12 små burgere
Ingredienser
200 g fersk laksefilet, i fine tern (køleskabskold)
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber, friskkværnet
1 Knorr FOND ”DU CHEF” Vegetable
1 æggehvide
100 g lyst brød, smuldret
1 lime, revet skal
5 g ingefær, (hvoraf 1 tsk finthakket)
2 g citrongræs (hvoraf 1/2 tsk finthakket)
Til pensling
3 spsk Milda Culinesse
1 spsk citronjuice
Tilberedning
Miks de grove laksetern med salt, sort peber, Knorr FOND ”DU CHEF” og æggehvide i foodprocessoren til en jævn puré. Tilsæt de øvrige ingredienser,
foruden den finternede laks, og miks. Læg blandingen i et fad og tilsæt den finternede laks. Still farsen i køleskab ca 1 time. Form farsen til fire store bøffer
eller 12 små og pensl med Culinesse blandet med citronjuice. Grill på middelhøj varme ca 5–7 min på hver side.
4–6 store burgere eller 12 små burgere.
Lidt frisk koriander i den varme burger giver en autentisk smag!
Vurdering
Skriv din kommentar