Grillet bøf med tomater og kartoffelsalat
08.07.2011
Tilberedningstid i alt: 40 minutter + 1 times marinering
Antal portioner: 4
Ingredienser
Bøffen:
600 g udskåret bøf eller entrecote
1 tsk. Knorr Aromat
1,5 spsk. balsamico vineddike
4 spsk. Hellmann's Barbecue
1 tsk. japansk soja
Lidt sort peber
Tomaterne:
3 modne tomater
1 rødløg, finthakket
1 Knorr Balsamico Salatmix
1,5 spsk. olivenolie/rapsolie
1,5 spsk. vand
Kartoffelsalaten:
10 kartofler, skrællede
0,5 dl porre i strimler
0,5 rødløg i strimler
0,5 dl kapers
citron, fintrevet skal
2 spsk. Maille dijonsennep
2 dl Hellmann´s original mayonnaise
1 dl cremefraiche eller tyrkisk yoghurt
salt og sort peber
purløg
600 g udskåret bøf eller entrecote
1 tsk. Knorr Aromat
1,5 spsk. balsamico vineddike
4 spsk. Hellmann's Barbecue
1 tsk. japansk soja
Lidt sort peber
Tomaterne:
3 modne tomater
1 rødløg, finthakket
1 Knorr Balsamico Salatmix
1,5 spsk. olivenolie/rapsolie
1,5 spsk. vand
Kartoffelsalaten:
10 kartofler, skrællede
0,5 dl porre i strimler
0,5 rødløg i strimler
0,5 dl kapers
citron, fintrevet skal
2 spsk. Maille dijonsennep
2 dl Hellmann´s original mayonnaise
1 dl cremefraiche eller tyrkisk yoghurt
salt og sort peber
purløg
Tilberedning
- Bland Aromat, vineddike, Barbecue sauce, soja og peber. Læg kødet i dobbelte plastposer. Hæld ¾ af marinaden på og bind knude på poserne. Gnid marinaden ind i kødet og lad det hvile i køleskabet i mindst en time. Tag kødet ud ca. 30 minutter, før det skal grilles.
- Pensl kødet med resten af marinaden, mens du griller det.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand. Stik i dem for at mærke efter, hvornår de er kogt færdigt. Lad dem køle lidt af, inden du skærer dem i mindre stykker.
- Bland porre, rødløg, kapers, citronskal, sennep, cremefraiche og Hellmann´s mayonnaise i en skål. Smag til med salt og sort peber.
- Læg kartoflerne i skålen med dressingen og bland det sammen. Drys purløg over.
- Skær tomaterne i skiver og hak løget. Bland dressingen og hæld den over tomaterne og løgene.
- Grill kødstykkerne ved høj varme, ca. 3 minutter på hver side, og pensl med resten af marinaden, mens du griller.
Vurdering
Skriv din kommentar