Gulerodssuppe blendet, med smag af appelsin og ingefær
08.11.2010
Antal portioner: 4
Ingredienser
1 løg, snittet
6 gulerødder, snittet
2 cm frisk ingefær, hakket skal og saft af 1 appelsin
margarine el. olivenolie
7 1/2 dl vand
salt og friskkværnet, hvid peber
2 spsk Knorr FOND Kylling
1 1/2 –2 dl Milda Cremefine 15 %
Tilberedning
Svits løget i Milda fl ydende margarine ved svag varme. Tilsæt gulerødder, appelsinskal og ingefær og svits yderligere et par minutter. Hæld vand og kyllingefond over og kog op. Smag til med hvid peber. Kog i 15–20 minutter. Gulerødderne skal være møre! Bland appelsinjuice og Milda Cremefine i suppen, og blend til den er jævn.
For mere kraft, riv lidt frisk ingefær over, når du serverer!
Vurdering
Skriv din kommentar