Kartoffel- og purløgssuppe

Skræl kartofler og løg, og skær dem i mindre stykker. Læg kartofler og purløg i en gryde med vand, mælk, vin og Fond. Lad det koge, til kartoflerne begynder at blive bløde, og tilsæt derefter madlavningsfløde. Lad det småkoge i yderligere 5-7 minutter. Blend suppen med en stavblender eller en foodprocessor. Spæd suppen op med vand, hvis den bliver for tyk. Smag suppen til med salt og peber og evt. citronsaft. Svits bacon og kantareller i lidt flydende margarine, til det er gyldenbrunt. Ved servering, drysses svampe, bacon, kørvel og græskarkerner over suppen.

Tips:
Tilsæt evt. færdigkogte kartoffelstykker (1 x 1 cm) og lidt hakket purløg til garneringen.