Grønsager
Friske grønsager strutter af vitaminer og kostfibre, og så smager de heldigvis rigtig godt. En anden god egenskab ved grønsager er, at jo fl ere du kommer i retten, des lavere bliver fedtenergiprocenten. De fleste grønsager indeholder også mange kulhydrater af den gode, langsomme slags, der er længe om at afgive energien og derved giver mæthedsfornemmelse i længere tid. Grønsager er ren natur, hvor de flotte farver pynter på enhver ret. Og med mange grønsager i aftensmaden er det slet ikke så svært at nå op på de´anbefalede 600 g grønt og frugt om dagen.
- Koldrøget laks og asparges
- Asparges og hollandaisesauce
- Asparges-parmaskinkeruller
- Grillet grønt med hollandaise
- Grønne asparges med hollandaise
- Svamperisotto
- Lammegryde med aubergine og rosmarin
- Pastaret med svampe
- Grønsagslasagne
- Fyldte squash
- Gazpacho – kold grønsagssuppe
- Grønsagsragout à la Provence
- Pastafad med grønsager
