Frækkadeller

Skær kartoflerne i både. Skyl dem under koldt vand og vend dem med olie, salt og peber. Læg dem på en bageplade med bagepapir og steg dem i en 200°C varm ovn til de er gyldne og sprøde, ca. 25 minutter. Rør hakket kød, løg, bearnaisepulveret og æg sammen til en fast fars og krydr med lidt salt og peber. Hæld mælken over raspen og lad det trække lidt. Rør mel og raspblandingen i farsen, og lad den hvile i ca. 5 minutter. Form små frikadeller og steg dem på en pande i Becel til de er brune og gennemstegte. Det tager ca. 15 minutter. Vend dem ofte, så de ikke branker. Rør en dressing af kvark og dressingmix og server frikadeller og stegte kartofl er med den kolde dressing/sauce og brød til.