Fransk rødbedesalat

Vask 500 g friske rødbeder og kog dem møre i letsaltet vand ca. 20-30 minutter alt efter tykkelsen. Fjern skindet når de er kølet lidt af. Bland 1 pose Knorr Fransk Dressing Mix med 3 spsk. vand og 3 spsk. olie. Skær rødbederne i skiver, bland dem med dressingen og pynt med ca. 50 g smuldret feta- eller salatost.