Af: Lotta Bäckman

Planlæg dine indkøb
Ved at planlægge dine indkøb omhyggeligt og nøjes med at købe ind én gang om ugen, så du reducerer bilkørslen, kan du gøre noget for miljøet.  Selvom maden er blevet transporteret over lange strækninger, inden den havner i din kurv, så kan vi bidrage til at mindske CO2-udledningen ved at planlægge hvad og hvor meget, vi skal have og foretage ét stort indkøb i stedet for flere små i løbet af en uge.  

Det kan synes som en lille detalje, men hvis man tænker over det på denne måde, så...  Når maden transporteres over Atlanten for at ende i vores butikker, er det i meget store mængder på én gang.

Hvis du derimod kører i byen 3-4 gange om ugen i stedet for én gang, så bliver det til en ret stor CO2-udledning pr. liter mælk.

Hvor meget mad skal jeg købe og opbevare?
Selv her kan du bidrage positivt som privatperson.  Den mad, vi smider ud, belaster miljøet, fordi den først er produceret, derefter tilberedt og til sidst smidt ud.  Drivhusgasser er så blevet udledt til ingen nytte.

Hvad kan du gøre for at undgå at smide mad ud? Her er nogle enkle tips:

•    Planlæg dine indkøb og den mængde mad, du skal lave efter behov.
•    Hvis du har rester i køleskabet, skal du lave noget godt af dem, så de bliver brugt, inden de bliver for gamle.
•    Lav store portioner og nedfrys det, som ikke bliver spist.

Bælgplanter som supplement til kødet
Hvis vi reducerer den mængde kød, vi spiser, ville vi kunne bidrage til at mindske udledningen. Kvægavl står for 18 % af CO2-udledningen i verden. Produktionen af bælgplanter, som også indeholder mange proteiner, giver 4-15 gange mindre udslip.

Andre ressourcerige madvarer, vi kan spise, er kartofler, grøntsager og brød. Så du kan for eksempel:

•    Lave en vegetarret hver uge
•    Reducere mængden af kød i f.eks. gryde- og farsretter ved at tilsætte bønner og andre grøntsager.
•    Reducere kødmængden pr. portion og supplere med flere grøntsager og bønner.

Hvilke grøntsager skal man købe for at bidrage til et bedre miljø?
Gå efter årstidens varer og køb gerne frugt og grønt, der er dyrket lokalt. Køb f.eks. rodfrugter om vinteren, jordbær om sommeren osv.   

Køb grovere grøntsager, som er dyrket udendørs i stedet for salat, agurk og tomat, som ofte vokser i drivhuse. Det hjælper ikke kun med at mindske miljøpåvirkningen, du får også mere næring fra disse grøntsager.

Små ting hjælper miljøet
Som du ser, kan du med ganske små midler hjælpe til med at påvirke miljøet positivt. Ofte føler man sig helt hjælpeløs, når der tales om miljøet. Men hvis vi gør bare lidt, kan vi hjælpes ad i kampen for et bedre miljø.

Kilde: www.konsumentverket.se

<< Til forsiden  |  Alle artikler