Skær fisken i tern og damp den i 1 dl af vandet i ca. 5 minutter. Tilsæt rejer. Stil gryden til side og hold den varm. Hak champignonerne groft og skær de soltørrede tomater i små tern. Rist champignonerne og tomaterne i lidt Becel i en stor gryde. Tilsæt 8 dl vand og 1 brev champignonsuppe og kog op under omrøring. Kog suppen 5 minutter og tilsæt mælk samt væden fra fisken. Kog suppen op og anret med dampet fisk, varme rejer og frisk timian. Server brød til.