Skræl og hak løget, gulerødderne og kartoflen. Svits løgene i olivenolie ved svag varme. Tilsæt gulerødder, appelsinskal og ingefær, og svits yderligere et par minutter. Hæld vand og Knorr kyllingefond på, og lad det koge op. Lad det småkoge i 15-20 minutter, til gulerødderne og kartoflen er blevet bløde. Bland appelsinsaft og Cremefine i suppen, og blend til den bliver glat. Smag evt. til med salt og hvid peber. Tips: Hvis man ønsker en mere hot suppe, kan man krydre suppen med lidt frisk chili. Garner evt. med ristet hvidløgscreme og græskarkerner.